随着冬季的到来，气温逐渐降低，食品安全问题日益突出。为保障广大消费者在冬季的食品安全权益，特发布冬季食品安全消费提示，提醒广大消费者注意食品安全，预防食物中毒等食品安全事故的发生。

一、注意食品采购在购买食品时，消费者应选择正规、有资质的商家购买食品。购买前要仔细查看食品的标签、生产日期、保质期等信息，确保食品在保质期内且未出现变质、异味等异常情况。同时，消费者在购买肉类、禽类等生鲜食品时，应选择新鲜、无异味的食材，并留意其产地和检验检疫情况。

二、加强食品储存。在储存食品时，消费者应注意以下几点：首先，食品应存放在清洁、干燥、通风的地方，避免潮湿和阴暗环境；其次，对于肉类、禽类等生鲜食品，应及时放入冰箱冷冻或冷藏，避免变质；再次，已开封的食品应及时封口并放置在合适的位置，避免污染和变质；最后，定期清理食品储存容器和冰箱内部，保持清洁卫生。

三、合理烹饪食品在烹饪食品时，消费者应注意以下几点：首先，确保食品煮熟煮透，特别是肉类、禽类等生鲜食品，以防止细菌滋生；其次，避免食用过期的或变质的食品；再次，注意食品的搭配和分量，避免浪费和过度摄入；最后，保持厨房清洁卫生，避免交叉污染。

四、谨慎食用外卖和快餐随着外卖和快餐的普及，消费者在食用时应谨慎。首先，选择有信誉、有资质的外卖和快餐店；其次，注意查看食品的包装是否完整、清洁；再次，尽量避免食用过于油腻、辛辣等刺激性食物；最后，如发现食品存在异味、变质等情况，应立即停止食用并及时就医。

五、增强自我保护意识消费者应增强自我保护意识，了解食品安全知识。如发现食品安全问题或疑似食物中毒等情况，应及时举报并就医。同时，消费者应保留好相关证据，如购物小票、食品包装等，以便相关部门进行调查和处理。

总之，冬季食品安全消费提示关系到每个消费者的身体健康和生命安全。消费者应加强食品安全意识，注意食品采购、储存、烹饪等方面的细节问题。